深圳可以学做酸辣粉食为先正宗吗

对于很多人来说，一想到酸辣粉，就会自然而然的泛起对酸辣粉的酸酸的，辣辣的，冒着热气，带着酸甜味道，装在碗里上面撒着香菜、黄豆，红油相间的、晶莹剔透的感觉，马上就要到了冬天了，对喜欢吃酸辣粉的人来说，无异于是一个令人欢喜的好消息，同时也有不少人想加入酸辣粉这个行业，做酸辣粉生意好不好？在深圳哪可以学正宗酸辣粉多少学费？

正宗酸辣粉的基本特点：
一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，
二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而**，酸而不痉、一般要做出好的酸辣粉来，选择优质的粉条就至关重要。

一般来说做酸辣粉不仅仅需要一份好的粉、还要有好的调料和汤，下面我们一起来看看凉拌海带酸辣粉的做法制作，首先是原料：红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末适量。

重庆酸辣粉具体的步骤：

1、首先我们将海带丝洗净，海带丝入开水焯熟捞出沥干水放凉备用，并蒜仁捣成蒜泥，
2、然后把红薯粉放入开水烫煮八成熟，防粘连过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉。
3、接着取一小碗，把蒜泥、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克搅
拌均匀。
4、最后把熟红薯粉和海带丝装一起，倒入味汁挑拌均匀，撒上芝麻和香菜即可食用。

另外，想全面学习重庆酸辣粉做法配方的朋友，不妨到食为先实地考察了解，全套酸辣粉技术学费只需1200元，专业老师手把手教学，口味正宗，*为止！



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