每个人心里都有一碗家乡的面。就像四川担担面、武汉热干面、兰州牛肉面,上海葱油拌面,陕西臊子面一样,云吞面也是广东人的“心中之面”。 它是如此平凡简单,却又深藏了数代广东人舌尖上魂牵梦绕的满足感。 广东人爱吃云吞面,一碗上乘的云吞面,要有“三讲”: 一讲面,必须是竹升打的银丝面; 二讲云吞,要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味; 三讲汤,要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。 小小一碗云吞面,旧时是富贵人家才吃得起的小吃,哪怕如今成为寻常市井美食,仍旧不失精巧的要求。 一碗云吞面,不是随便加几块云吞就可以“出街”了。它是有讲究的: 一定要是竹升打的银丝面; 鲜虾云吞一定要用河虾; 肉馅一定要三七开肥瘦; 一定要大地鱼、虾壳和猪骨熬成的浓汤; 就连捞起装碗也要一丝不苟! 在广东哪家云吞面店正宗地道?2019年,云吞当家*能赚钱吗?云吞当家的云吞都是「现包现卖」一抓一个,大小均一,新鲜美味,营养健康,正宗广式手工云吞,美味诱人一吃难忘。见证品牌的力量,一开业就生意*,每家余不纪云吞当家店都非常好,座无虚席,大排长龙!网红级*店面,合作开店遍布全国,小本投资,*大厨,*,创业抢先一步,财富良好一路,你还等什么?